KELA Stella Nova – vláčne alebo chrumkavé?
Fascinujúce výsledky varenia a vyprážania s intenzívnou chuťou.
Pri príprave svojich obľúbených pokrmov s hrncami a panvicami Stella Nova úplne jednoducho skombinujete prednosti dvojšpeciálnych panvíc. Vždy v závislosti od priania a od receptu je možné vyprážať na jednej a tej istej panvici chrumkavé alebo vláčne pokrmy. Po osmažení pri vysokej teplote pokrm získa chrumkavú a chutnú krustu, ale napriek tomu je možné ho ľahko uvoľniť od povrchu s nepriľnavou úpravou. To umožňuje niekoľko tisíc mikropriehlbní v štruktúre (systém Oil- Control). Pri smažení alebo dusení pri nižších teplotách bude jedlo jemnejšie, ale bude mať rovnako intenzívnu chuť. V každom prípade budete potrebovať len malé množstvo tuku alebo oleja, pretože sa pod pokrmom rozleje úplne rovnomerne. Prichytenie alebo dokonca pripečenie patrí minulosti a čistenie je úplne jednoduché.
Výborne!
Rad riadu na varenie Stella Nova bol roku 2020 vyznamenaný cenou VÍŤAZY Nemeckej rady pre dizajn (Rat für Formgebung) v kategórii Excellent Product Design, a to za dizajn a vynikajúce vlastnosti. Na nasledujúcej strane nájdete všetky vlastnosti nového radu riadu na varenie a hneď si môžete vyskúšať nejaký nový recept!
Oceňovaný rad riadu na varenie s novou povrchovou štruktúrou.
Špeciálne vyvinutá, inovatívna štruktúra povrchu s malými priehlbinami v povrchu garantuje výsledky vyprážania s intenzívnou chuťou.
Vlastnosti
Použitím riadu na varenie a vyprážanie s antiadhezívnym povrchom docielite optimálne výsledky a vykúzlite v ňom zaručene svoje najlepšie pokrmy. Príprava jedál bez použitia tuku zodpovedá duchu zdravého stravovania. Pridaním už nepatrného množstva tuku sa nič nepripáli ani neprichytí. Špeciálne vyvinutý povrch garantuje vynikajúce antiadhezívne vlastnosti, vďaka ktorým uvaríte a usmažíte s malým množstvom tuku a riad umyjete obzvlášť ľahko a jednoducho.
Prednosti
• dlhá životnosť
• ľahká údržba vďaka antiadhezívnym vlastnostiam
• šetrné vyprážanie a varenie bez použitia tukov
• vhodné pre všetky typy sporákov – aj na indukciu
• 5-ročná záruka
Ergonomická rukoväť – nie sú viditeľné žiadne skrutky.
Celoplošné dno z ušľachtilej ocele vhodné aj na indukciu na rýchle ohrievanie a úsporu energie.
SYSTÉM OIL CONTROL
Štruktúra povrchu s mikropriehlbňami v spojení s robustným nepriľnavým povrchom pre chrumkavé aj vláčne výsledky vyprážania.
Ergonomická bakelitová rukoväť soft touch pre príjemnú a bezpečnú manipuláciu.
Hrubostenná hliníková liatina pre optimálny rozvod tepla.
Sklenená pokrievka so silikónovým okrajom pre optimálny priehľad a prehľad.
Jednoduché čistenie – odporúčame ručné čistenie.
Máte chuť na niečo chrumkavé?
Chrumkavý závitok Saltimbocca od Matthiasa Waltera
Nákupný zoznam na 4 porcie
4 kuracie prsné filety
16 plátkov parmskej šunky
2 cukety, 1 baklažán
2 papriky (červené alebo žlté)
Tymian, cesnak, rozmarín,
soľ, korenie, cukor
Príprava
Kuracie prsia osoľte, položte na ne 4 plátky parmskej šunky a oviňte listom šalvie. Mäso teraz obaľte fóliou a nechajte odpočívať v chladničke po dobu 1 hodiny. Medzitým si pripravte zeleninu, umyte ju a nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Po hodine vyberte závitky z fólie a orestujte v panvici dochrumkava 4 minúty z každej strany a dajte ich stranou. Zeleninu okoreňte cesnakom, tymiánom, rozmarínom, soľou, korením a cukrom a orestujte na panvici krátko a chrumkava. Kto chce, môže pridať aj píniové oriešky. Teraz položte závitky na zeleninu. Pečte v predhriatej rúre pri 120 °C po dobu cca 20 minút. Kuracie mäso by malo dosiahnuť vnútornú teplotu 65 °C.
Servírovacia panvica
32 cm Ø 5 l KL-12226
Panvica na grilovanie a paell
Rajnica s rukoväťou
| 16 cm Ø 1 l KL-12225 |
Hrniec na varenie
| 20 cm Ø 2,2 l KL-12218 |
| 24 cm Ø 3,5 l KL-12219 |
Fascinujúce množstvo možností
Čo tak napríklad chutná paella naservírovaná priamo na stôl a každý si naberie...?
Panvice na vyprážanie
| 20 cm Ø KL-12215 |
| 24 cm Ø KL-12216 |
| 28 cm Ø KL-12217 |
Panvice na vyprážanie protiľahlou rukoväťou
| 28 cm Ø KL-12227 |
Panvica na vyprážanie s protiľahlou rukoväťou
| 32 cm Ø KL-12224 |
Panvica na palacinky sa perfektne hodí pre jedlá, ktoré majú byť pripravené vláčne a nadýchané, ako sú palacinky, omelety alebo trhanec. Je vhodná aj pre krehké obaľované mäsové alebo rybie pokrmy. Pripravovaný pokrm sa neprichytáva a neprilepuje a je možné ho ľahko uvoľniť.
A to aj bez pridania veľkého množstva tuku alebo oleja.
Panvica na palacinky
| 32 cm Ø KL-12223 |
Tiež s pekne tvarovanou grilovacou doskou sa ľahko podarí príprava chrumkavých a vláčnych pokrmov. Po úprave jedla sa skvele hodí aj na servírovanie priamo na stole. Vaši hostia sa z nej môžu obsluhovať sami a jedlo zostane vďaka zvyškovému teplu dlhšie teplé.
Grilovacia doska
| 29 x 23 cm KL-12220 |